Jorge Pérez, un 'Clos Ribeirao' a orillas del Miño.

Bienvenidos a Bodega L'Ombre, un proyecto personal donde la sensibilidad, el respeto por el entorno y el arte y la doma de monovarietales se dan la mano.

Si me preguntaseis, así, a bote pronto, sin apenas tiempo a reaccionar, quién está haciendo algunos de los vinos más personales en Galicia en este momento, Jorge Pérez sería, seguramente, el primer nombre que se me vendría a la cabeza. Es el alma detrás de Bodega L’Ombre, una realidad donde todo se cuece a fuego lento, sin prisas, entendiendo que para obtener vinos de calidad no sirve tomar atajos.