Me encanta que compartas tanto! Gracias mil!!! Pregunta: ¿por qué Iago ha dejado las tinajas? ¿Alguna razón especial en relación a sus efectos en los vinos?
Hola! :) Mil millones de gracias por el feedback, a mi también me alegra ver que vuelves a la carga retomando el blog!
Pues es un cúmulo de cosas, el primero es el trabajiño que da la limpieza y manutención de las ánforas, seguido del observar que el ambiente reductivo que se crea en barrica bajo el efecto de ese velo de flor finito le da vinos de un perfil más seco que le gustan más.
Me encanta que compartas tanto! Gracias mil!!! Pregunta: ¿por qué Iago ha dejado las tinajas? ¿Alguna razón especial en relación a sus efectos en los vinos?
Hola! :) Mil millones de gracias por el feedback, a mi también me alegra ver que vuelves a la carga retomando el blog!
Pues es un cúmulo de cosas, el primero es el trabajiño que da la limpieza y manutención de las ánforas, seguido del observar que el ambiente reductivo que se crea en barrica bajo el efecto de ese velo de flor finito le da vinos de un perfil más seco que le gustan más.